Žlahtina wächst vor allem an einem Ort: in den Weingärten des Vrbniker Feldes auf Krk. Villa Moana und Villa Manatis liegen in Vrbnik, einen kurzen Spaziergang von den Kellern entfernt. Hier lesen Sie, was dieser Wein ist, wo Sie ihn verkosten und wie Sie ihn direkt bei den Winzern kaufen.
Was ist Žlahtina?
Žlahtina ist eine autochthone kroatische Weißweinsorte. Der Name kommt von einem slawischen Wort für „edel“. Angebaut wird sie vor allem im Vrbniker Feld auf Krk (laut Dorfgenossenschaft entfallen dort fast 98 % der Rebfläche auf Žlahtina), und das Tourismusbüro der Insel nennt acht registrierte Erzeuger der Vrbnička Žlahtina.
- Im Glas: leicht, frisch, grünlich-gelb, mit fruchtiger Nase.
- Auch als Schaumwein: Mehrere Winzer in Vrbnik machen einen Žlahtina-Sekt, und einer reift ihn auf dem Meeresgrund (mehr dazu unten).
- Serviertemperatur: gut gekühlt, 8–12 °C.
- Dazu: gegrillter Fisch, Šurlice (die handgerollte Pasta von Krk), Pršut und Schafskäse von der Insel.
Die Erzeuger, die einen Besuch lohnen
Die folgenden sechs registrierten Erzeuger empfangen Besucher im Ort oder direkt davor, und die meisten sind von Villa Moana und Villa Manatis aus zu Fuß erreichbar. Jeder macht etwas anderes.
Katunar: das Weingut an der Einfahrt nach Vrbnik
Ein Familienweingut in vierter Generation (nach eigenen Angaben 32 Hektar und rund 220.000 Rebstöcke), mit Laden und Verkostungsraum an der Straße ins Dorf. Fragen Sie neben dem klassischen Žlahtina nach dem Pét-Nat. Die langen Sommeröffnungszeiten (Juni bis September 9–21 Uhr, Oktober bis Mai 9–16 Uhr) machen es zur einfachsten Adresse für eine Flasche am Abend.
Kuća vina Ivan Katunar: der Hauskeller über dem Dorf
Ein anderer Familienbetrieb, etwa 500 Meter vom Weingut entfernt und leicht damit zu verwechseln. Der Keller liegt unter dem Haus, der Verkostungsraum blickt über den Ort. Die große Verkostung umfasst sieben Weine, darunter ein Žlahtina-Sekt, ein roter Sansigot und ein Prošek-Dessertwein, dazu Pršut, Käse und ein Stück Presnec, der Hochzeitskuchen von Krk. Buchen Sie direkt per Telefon oder E-Mail (2026 rund 27–29 €). Über Online-Portale kostet dieselbe Verkostung etwa das Doppelte.
Gospoja: der Verkostungsraum in der Altstadt
Gegründet 1995 von den Familien Toljanić und Brusić (Toljanić ist auch eine ihrer Linien, kein eigener registrierter Erzeuger). Ihr Verkostungsraum in der Altstadt, Vitezićeva 9, ist von April bis Oktober täglich ohne Anmeldung geöffnet. Er schenkt auch Weine anderer Winzer aus Vrbnik aus, so können Sie verschiedene Žlahtinas direkt vergleichen. Bestellen Sie die Pršut- und Käseplatte: Gospoja reift seinen Pršut selbst.
PZ Vrbnik: die Genossenschaft am Hafen
Die Dorfgenossenschaft, gegründet 1904, liegt am Hafen. Die Flasche zum Mitnehmen ist der Valomet Podmorski, ein Žlahtina-Sekt, der in rund 30 Metern Tiefe auf dem Meeresgrund reift, an einer geheim gehaltenen Stelle vor der Nordostküste von Krk. Fragen Sie ausdrücklich nach „podmorski“, denn es gibt auch einen gewöhnlichen Valomet. Kellerbesuche gibt es nach Vereinbarung; schreiben Sie vorab mit Datum und Personenzahl.
Šipun: für Neugierige
Ein kleines Weingut des Agronomen Ivica Dobrinčić, der vergessene Rebsorten der Kvarner-Region wieder anbaut: Žlahtina neben Sansigot, Trojišćina, Jarbola und anderen. Gelistet bei Gault&Millau Kroatien. Besuche vorab per Telefon oder E-Mail vereinbaren. Ohne Termin lohnt ein Blick in die Placa Šipun, die Weinbar am Hauptplatz, die den Namen des Weinguts trägt (im Sommer 2026 geöffnet).
Nada: ein Glas mit Aussicht
Nada macht eigene Weine, darunter einen Žlahtina, und betreibt ein Restaurant, eine Konoba mit Terrasse an der Klippe und einen Weinladen in der Altstadt. Für ein Glas ohne ganzes Abendessen setzen Sie sich in die Konoba und bestellen einen Teller Pršut, Käse oder gesalzenen Fisch. Die Terrasse blickt über die Kvarner-Bucht zur Festlandküste; im Juli und August reservieren.
Zu Nada sind es von Villa Moana und Villa Manatis etwa zehn Minuten zu Fuß, nah genug, um danach zu Fuß zurückzugehen.
Wann Sie kommen sollten
- April bis Oktober: Gospojas Verkostungsraum und Nada sind täglich geöffnet, Katunar ganzjährig (Oktober bis Mai kürzer). Im Juli und August vorab buchen.
- Vrbniker Weintage (Dani vina): zwei Tage Wein im Ort, abends mit Essen und Livemusik. Am Samstag führt ein Wine Walk durch sechs Keller; die Plätze sind begrenzt und nur mit Anmeldung. 2026 war es die 20. Ausgabe, am 21. und 22. August.
Wein mit nach Hause nehmen
- Direkt kaufen: Katunar, Kuća vina Ivan Katunar, Gospoja, PZ Vrbnik und Nada haben eigene Läden, und bei Katunar können Sie vor dem Kauf probieren.
- Eine Flasche mit Geschichte: Valomet Podmorski vom Meeresgrund oder der Trojišćina-Rosé von Šipun, aus einer vergessenen Kvarner-Rebsorte.
„Das war unser sechster Urlaub in Vrbnik – normalerweise wohnen wir in der Altstadt, diesmal wollten wir etwas anderes ausprobieren und waren überwältigt.“
— Edina, Gast in der Villa Moana, August 2026 (aus dem Englischen übersetzt)
Häufig gestellte Fragen
Was ist Žlahtina-Wein?
Eine autochthone kroatische Weißweinsorte, die vor allem im Vrbniker Feld auf der Insel Krk wächst. Ein leichter, frischer Weißwein mit fruchtigen Aromen; mehrere Erzeuger machen auch Sekt daraus. Servieren Sie ihn bei 8–12 °C.
Wo kann man Žlahtina-Wein in Vrbnik kaufen?
Direkt bei den Erzeugern: Katunar (an der Einfahrt nach Vrbnik), Kuća vina Ivan Katunar, Gospoja (Verkostungsraum in der Altstadt), die Genossenschaft PZ Vrbnik am Hafen, Šipun (nach Vereinbarung) und Nada. Für die Vrbnička Žlahtina sind acht Erzeuger registriert.
Sind Weinproben in der Nähe von Villa Moana und Villa Manatis möglich?
Ja. Die meisten Keller in Vrbnik liegen einen kurzen Spaziergang von beiden Villen entfernt. Im Verkostungsraum von Gospoja in der Altstadt geht es von April bis Oktober täglich ohne Anmeldung; Bei Kuća vina Ivan Katunar und Šipun vorab per Telefon oder E-Mail anmelden. Die Verkostung bei Ivan Katunar direkt buchen: Online-Portale verlangen etwa das Doppelte.
Wann findet das Weinfest in Vrbnik statt?
Die 20. Vrbniker Weintage (Dani vina) fanden am 21. und 22. August 2026 statt. Für den Wine Walk durch sechs Keller am Samstag sind die Plätze begrenzt; eine Anmeldung ist nötig.
